А что, если взять не количеством, а качеством, ведь совсем необязательно собирать сотни людей, нужно просто придумать что-нибудь эффектное, найти место большого скопления людей и ... на пару месяцев у людей флэшмоб будет любимой темой обсуждения
А потом, я думаю, станет легче, ведь главное начать, а там люди сами заинтересуются, как можно поучаствовать во флэшмобе.